Mirabelle
Unsere Mirabellen wachsen nur 30 Traktorminuten von der Brennerei entfernt. Für diese gelb-orange Steinfrucht gibt es nur den einen richtigen Zeitpunkt. Deswegen stehen sie unter genauer Beobachtung. Vollausgereift und süß geerntet werden sie „on point“ in die Brennerei gebracht und sofort von uns weiterverarbeitet. Bei diesem Prozess zählt absolut jede Minute und jeder Handgriff muss sitzen.
| ISW Gold 2023 | ISW Silver 2022 |
ISW Gold 2021 |
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Sensorik: Zartes, reintöniges Fruchtaroma, klar und sortentypisch, kompakt und elegant.
Frucht/Obstsorte: Mirabelle, Großsteinobst
Herkunft Frucht: Franken (DE)
Ernte: Ende August
Frucht pro Flasche (50cl / 300cl ): 10 kg / 60 kg
Alkoholvolumen: 43% VOL
Serviertemperatur: 16-18 °C