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Destillation - Die Nase entscheidet Das Besondere daran: Um das einzigartige Herzstück zu extrahieren, bedarf es eines erfahrenen und sensiblen Destillateurs. Denn bis heute gibt es keine technische Lösung, keine Computerberechnungen, die eine zuverlässige Unterscheidung der Brennphasen garantieren könnten. Wie seit Jahrhunderten in der Ziegler- Tradition verankert, muss die Trennung des Herzstücks aus dem Feinbrand allein auf der feinen Nase und jahrelangen Erfahrung eines Menschen basieren. Echtes Handwerk eben, dass das Ziegler Team aufs Feinste beherrscht! Die einzelnen Arbeitsschritte der Destillateure verlangen viel Ruhe und vor allem Gelassenheit. Das ist die Grundvoraussetzung eines jeden guten Destillates. |